万能調味料 真っ赤ジャン

ＮＨＫ ためしてガッテン
万能調味料 「真っ赤ジャン」


私は、今までずっと
辛すぎない「うま辛」を体験したいと思っていました。

『博多発!うま辛 食べるラー油』がようやく完成！ 爆発的に売れています！！435☆辛子明太子の...


2010年10月13日放送、「ＮＨＫためしてガッテン」
激ウマ万能調味料「真っ赤ジャン」の情報をインターネットで見た時、

「これはきっと『うま辛』だ！！」

と強く思いました。

（残念ながら、放送は見れなかったのです…。）


一緒に激ウマ万能調味料「真っ赤ジャン」を見ていきましょう。


すべてはこの「乾燥とうがらし」から。



薬念醤（ヤンニョムジャン）も
とうがらしの万能調味料として有名ですね。

＊＊特別に薬念醤（ヤンニョムジャン）の材料をご紹介
（コウケンテツさん材料レシピです。）

＜ヤンニョムジャン＞　材料（約120ml）
マーマレード・白いりごま・粉とうがらし・ごま油・酒　各大さじ１
にんにく・しょうが（各すりおろし）　各１かけ分
しょうゆ　大さじ２
砂糖　小さじ１
長ねぎ（みじん切り）　5cm分

使い方いろいろ万能調味料！！自家製ヤンニョムジャン

話がそれました。


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※ＮＨＫためしてガッテンの「真っ赤ジャン」は、
　日本の乾燥とうがらしを使って作りますが、
　下記のとうがらしでの検索は、生・粉末・外国産など、
　さまざまなとうがらしが表示されます。

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